NHỮNG ĐẶC SẢN SAPA BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Đi du lịch Sapa ăn đặc sản gì? Sapa có đặc sản gì làm quà? Trong bài viết này Vecaptreosapa.com sẽ giới thiệu món ăn đặc sản chuẩn Sapa nhất để bạn tham khảo trước mỗi chuyến du lịch Sapa nhé!
Mục lục bài viết
Gỏi cá hồi Sapa
Sapa được thiên nhiên ưu đãi khí hậu ôn đới, tạo điều kiện cho bà con dân tộc nơi đây nuôi thành công giống cá hồi Vân; Tạo ra món đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc mà ít nơi nào có được. Gỏi là món ngon nhất được chế biến từ cá hồi Sapa, không giống như cá hồi nhập khẩu, cá hồi Sapa có thịt săn chắc, màu đỏ đẹp, vị ngọt tự nhiên. Ngoài món gỏi, cá hồi nơi đây còn được làm cá món: nướng, chiên, cá hồi hun khói, ruốc cá hồi, lẩu.
Vecaptreosapa.com gợi ý một số nhà hàng thưởng thức món gỏi cá hồi Sapa:
Lẩu cá Tầm Sapa
Giống như cá hồi, cá tầm cũng được nuôi tại Sapa, và là giống cá nước lạnh phù hợp khí hậu ôn đới mát mẻ nơi đây. Nếu như bạn vào nhà hàng “order đĩa gỏi cá hồi” thì bạn phải gọi ngay 1 nồi lẩu cá tầm Sapa; Đơn giản nó là món đặc sản Sapa mà dưới xuôi ít có cơ hội thưởng thức, nếu có thì cũng không tươi ngon như ở Sapa.
Cá tầm, cá hồi Sapa được nuôi nhiều nhất thôn Dền Thàng, hồ Séo Mý Tỷ, bản Khoang, tả Phìn… Cá tầm Sapa có hình dáng bên ngoài nổi bật với màu trắng xám, đen xám, không có vảy, lớp da trơn và dày, thịt trắng, không có xương dăm, đầu cá có xương sụn. Miệng cá nhỏ, nằm ngan, không có răng.
Ngoài món lẩu, cá tầm có thể làm các món: chiên xù, nướng muối ớt, súp chanh.
Gà đen hay còn gọi gà ác
Gà đen hay còn gọi là gà ác; Giống gà này được bà con dân tộc H’mông nuôi thả trong vườn. Đặc điểm giống gà này đen tuyền từ mào tới lông, chân, thậm chí cả thịt gà và xương; Cân nặng chỉ từ 1kg – 1.3kg/con. Gà đen không những mang lại giá trị dinh dưỡng cao, mà còn có giá trị đông y với món gà đen hầm thuốc bắc. Ngoài ra, gà đen còn được là món gà quay mật ong, hay gà nướng tiêu xanh.
Lợn bản cắp nách
Một đặc sản Sapa nữa Vecaptreosapa.com muốn giới thiệu chính là lợn cắp nách hay chính là lợn bản, đây cũng giống lợn bản địa của bà con dân tộc người H’Mông. Đặc điểm giống lợn này là màu lông đen tuyền, mũi ngắn, bụng phệ; Lợn cắp nách có thể chế biến được nhiều món ngon như: lợn bản bảy món hoặc lợn bản quay. Để ngon nhất bạn nên chọn con lợn từ 20 – 25kg.
Đồ nướng Sapa
Khí hậu lạnh và mát mẻ như ở Sapa thì đồ gì nướng cũng đều ngon cả, từ bao giờ đồ nướng trở thành món đặc sản Sapa thì không ai biết, chỉ biết rằng nó rất ngon! Cái gì cũng có thể nướng từ ba chỉ lợn cuốn rau cải mèo, chân gà rút xương, cánh gà tẩm gia vị, trứng gà nướng…. cho tới các loại củ quả như: đậu nhớt, đỗ cove, bí xanh, khoai, ngô… Thưởng thức đồ nướng Sapa với một ly rượu bản địa trong thời tiết se lạnh bạn sẽ một trải nghiệm thú vị đến khó quên đó.
Gợi ý một số nhà hàng đồ nướng ngon ở Sapa
Thắng cố ngựa
Đặc sản Sapa này có lẽ nhiều bạn gái không dám thử, nhưng nó không quá “ghê gớm” như bạn nghĩ đâu, ở Sapa món này được chế rất cẩn thận và đảm bảo vệ sinh; Thắng cố ngựa Sapa được nấu từ bộ lòng ngựa cùng với thập cẩm nội tạng và thịt ngựa, nhưng không thể gọi là “thắng cố” nếu thiếu đi gia vị tây bắc như: thảo quả, quế, hồi, lá thắng cố… Hương vị thắng cố sẽ ngậy ngậy cùng với mùi đặc trưng gia vị tây bắc.
Gợi ý nhà hàng thưởng thức món Thắng cố ngựa Sapa
Đặc sản rừng núi Sapa
Những món như dúi, cầy hương, dê… cũng là đặc sản bạn có thể thưởng thức khi bạn du lịch tới Sapa; Tuy nhiên, đây là những động vận hoang dã, nên dúi và cầy hương ở Sapa đều được nuôi và có giấy phép hợp pháp.
Gợi ý một số nhà hàng thưởng thức đồ rừng:
Một số đặc sản Sapa khác bạn có thể mua về làm quà
Đặc sản Sapa mà Vecaptreosapa.com kể trên là những đặc sản chuẩn Sapa nhất rồi nhé! Sau đây mình sẽ gợi ý thêm một số đặc sản khác mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân sau chuyến du lịch:
1. Rau ngọn susu Sapa: Có lẽ không rau susu trồng ở đâu mà ngon như ở Sapa; Điều gì khiến rau susu ở đây ngon đến vậy? Không phải thổ nhưỡng, cũng không phải người trồng, mà là khí hậu ôn đới ban tặng.
2. Rau cải mèo: Chắc chỉ Sapa có loại rau này, hơi ngăm ngăm đắng, nhưng ai nghiện vị đắng thì đây là lựa chọn tuyệt vời! Nếu mua về bạn hãy làm món rau cải xào tỏi nhé, hãy cho nhiều tỏi một chút.
3. Rau dớn rừng: Loài rau này thường có từ tháng 3 – tháng 11 hằng năm;
4. Nấm hương Sapa: Trước đây nấm hương Sapa được bà con dân tộc khai thác trên rừng, nhưng hiện nay đã được trồng rất tốt trong khu hợp tác xã; Bạn có thể mua nấm hương tươi, cả nấm hương khô, tùy theo ý thích của bạn.
5. Nếu đi du lịch Sapa tháng 5 – 6 hàng năm bạn có thể tìm mua: Nậm máu chó Tả Van, Táo mèo Séo Mý Tỷ, hay hoa Atiso mang về ngâm rượu.
6. Một số đặc sản khác: Hạt dẻ, bánh hạt rẻ, thịt trâu gác bếp cũng là lựa chọn để bạn tham khảo
Lưu ý khi mua đặc sản Sapa
Vecaptreosapa.com đưa ra một số lưu cho du khách khi tìm hiểu và mua đặc sản Sapa:
– Thịt trâu gác bếp được chào bán tràn lan với đủ loại giá từ 500k – 1.200k/kg; Để mua được loại chuẩn nhất thì giá thông thường phải 1.100k trở lên, nhưng sẽ không có nhiều hàng chuẩn.
– Hạt dẻ gắn mác Sapa nhưng thường được nhập từ Trung Quốc; Bạn vẫn yên tâm để thưởng thức những hạt dẻ nóng nhưng đó không phải của Sapa đâu nhé!
– Những chai rượu ngô vàng óng có mùi vị ngô non được quảng cáo, tốt nhất bạn không nên mua. Bởi nó được pha từ tinh chất ra chứ không có rượu ngô nào vẫn còn mùi hạt ngô non mà vàng óng như vậy cả!
– Hoa quả được bày bán nhiều ở chợ phần lớn là hoa quả được nhập từ bên Trung Quốc; Hoa quả Sapa phải đến mùa mới có nhưng chúng sẽ không được đẹp như hoa quả Trung Quốc. Một số hoa quả xuất xứ Sapa: quả mắc cọp, lê, đào, táo mèo, mận hậu.
